Нарежьте кольцами баклажаны и цукини, перец нарежьте крупно, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла и хорошо смешайте содержимое. Обжарьте овощи на гриле.
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке и добавьте прованские травы, чтобы паста впитала аромат.
Перемешайте пасту с овощами, добавьте отварные брокколи, украсьте свежим шпинатом и подавайте к столу.
